Concursos Internacionales
Somos la plataforma para tener presencia en las principales competencias gastronómicas a nivel mundial.
BOCUSE D'OR
El concurso culinario de mayor prestigio mundial, realizado en Lyon, Francia, cada dos años, y cuyo nombre es un homenaje al gran chef Paul Bocuse, tiene su fase eliminatoria nacional en el marco de Expogastronómica, la feria de la industria de la restauración.
El Bocuse d’Or México persigue el doble objetivo de revelar el talento de los chefs más prometedores del país y de seleccionar al equipo mexicano que participará en la final internacional en Francia en el 2027. Este año Raúl Soto es el candidato que representará a México en la final en Francia.
COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE
La Coupe du Monde de la Pâtisserie es uno de los máximos escenarios internacionales de la alta pastelería, donde los mejores talentos del mundo compiten con creatividad, precisión, técnica y excelencia.
En 2026, México hizo historia al conquistar la medalla de plata en la Selección Américas, logrando su clasificación a la Gran Final Mundial en Lyon, Francia, en enero de 2027. El equipo mexicano está integrado por Omar Robles, Roxana Flores y Carlos Rocha, bajo la dirección de la chef Natividad Toledo.
iNTERNATIONAL CATERING CUP iCC
La International Catering Cup (ICC) es uno de los concursos internacionales más prestigiosos del mundo del catering y la gastronomía para eventos. Creada en 2008, reúne a los mejores profesionales para demostrar creatividad, innovación, técnica, organización y excelencia, desde la preparación y logística hasta el montaje de un buffet y la presentación de los platos.
Una competencia donde el talento, el trabajo en equipo y el savoir-faire se convierten en una experiencia gastronómica de alto nivel.
Presencia de Vatel Club México en los foros más importantes del medio gastronómico.
Expo Gastronómica
Se ha consolidado como un importante punto de encuentro para la industria gastronómica en México, reuniendo a chefs, restaurantes, hoteles, proveedores, empresarios y nuevos talentos en un espacio dedicado al intercambio de conocimientos, la creación de vínculos profesionales y la exploración de nuevas tendencias. En su edición 2026 congregó a más de 700 marcas, 11,500 visitantes y más de 80 actividades, entre conferencias, demostraciones, catas y competencias gastronómicas.
Uno de sus grandes atractivos son sus concursos gastronómicos de nivel nacional e internacional, que impulsan el talento mexicano y abren oportunidades de representación en importantes escenarios del mundo. En 2026 se realizaron, entre otros, la International Catering Cup, Escoffier Concours Jeunes Talents, Copa Mexicana de Barismo y Championnat du Monde de Pâté-Croûte.
Vatel Club México participa activamente como aliado y protagonista de este gran foro gastronómico, contribuyendo a la organización y desarrollo de concursos que promueven la excelencia profesional y proyectan el talento mexicano hacia competencias internacionales. Esta participación forma parte de la misión de Vatel de dignificar las profesiones de la mesa, impulsar a las nuevas generaciones y fortalecer los vínculos de la comunidad gastronómica nacional e internacional.
ExpoPan
