Con motivo del 180.º aniversario del nacimiento del gran maestro de la gastronomía francesa, los epicúreos de todo el mundo se reunirán en el mes de octubre en torno a un mismo menú y con una misma ambición: promover la excelencia de la cocina francesa en el mundo, acompañada de una acción solidaria. Estos son los principios que rigen los Dîners d’Épicure, creados en 1912 por «el Cocinero de los Reyes y el Rey de los Cocineros».
Ese mes, en 40 países, «en todos aquellos lugares donde las personas de buen gusto puedan reunirse alrededor de una buena mesa», miles de personas rendirán homenaje a Auguste Escoffier y a la gastronomía francesa.
La Fundación Auguste Escoffier y la Asociación Disciples Escoffier International se han unido para convertir esta cena en un acontecimiento de alcance mundial, con un objetivo común: perpetuar el legado de Auguste Escoffier.
Inspirado en una Cena de Epicuro concebida por Auguste Escoffier en 1913, este evento convocará a prestigiosos chefs para revivir el espíritu del Maestro a través de su propia interpretación del menú. Cada delegación elaborará su propuesta gastronómica inspirándose en esta creación histórica, la cual se presentará en un material ilustrado con una litografía original diseñada por Cédric Fernández, ilustrador de la novela gráfica sobre la vida de Auguste Escoffier.
Se espera la participación de cerca de 10,000 comensales en alrededor de cincuenta recintos de prestigio, distribuidos en los cinco continentes. Cada celebración estará acompañada de una acción solidaria, con el propósito de apoyar diversas causas benéficas.
Disciples Escoffier International es una asociación constituida bajo la Ley francesa de 1901, fundada en 1954, que reúne a varios miles de miembros activos en más de cincuenta delegaciones en los cinco continentes.
La Fundación Auguste Escoffier, reconocida como entidad de utilidad pública, administra desde hace 60 años el Museo Escoffier de Arte Culinario, ubicado en la casa natal del Maestro, en Villeneuve-Loubet, Francia.
Ambas instituciones trabajan para preservar y perpetuar la memoria y la obra de Auguste Escoffier.
Los Disciples Escoffier International delegación México, convoca a todos sus miembros, amigos, colegas y público conocedor, amantes de la buena mesa a celebrar juntos este 23 de octubre en el Club France, una cena especial mundial con la participación de importantes personajes del mundo gastronómico y con el apoyo de las mejores marcas que harán de este evento un momento inolvidable. Este evento además se suma a la celebraciones del Bicentenario de las relaciones diplomáticas y biculturales entre México y Francia 2026.
